Kokoskuchen für ein Backblech



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Zutaten
2 Tasse/n Buttermilch
3 Tasse/n Zucker
4 Tasse/n Mehl
2  Ei(er)
1 1/2 Pck. Backpulver
2 Tasse/n Kokosraspel
2 Pck. Vanillezucker
1 Becher Sahne, (kalt)
Zubereitung
Buttermilch, 2 Tassen Zucker, Mehl, Eier und das Backpulver zusammenrühren und auf dem Backblech verteilen.


Kokosraspel, 1 Tasse Zucker, Vanillezucker mischen und auf den Teig geben.
15-20 Minuten bei 175° C backen.
Danach auf den noch heißen Kuchen 1 Becher süße, gekühlte Sahne geben.