Zitronenschnitten



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Zutaten für 6 Portionen
1 Pk Backpulver
250 g Butter
5 Stk Dotter
5 Stk Eiklar
450 g Mehl
0.125 l Obers
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Zitrone (groß), Saft und Schale
350 g Zucker
Zubereitung
1. Weiche Butter mit Zucker, Zitrone, Dotter und Obers schaumig rühren
2. Eiklar steif schlagen und mit Backpulver vermischten Mehl leicht unterheben


3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech 30x40 streichen und bei 180° ca 45 Minuten backen
4. Danach wenn noch heiß mit folgender Glasur überziehen: 200 Gramm Staubzucker mit Saft von 1 großen Zitrone gut verrühren