Albertos dünnes Pizzabrot als Beilage



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Zutaten
150 g Weizenmehl, Type 405
350 g Mineralwasser, (Sprudelwasser Classic)
400 g Mozzarella, gehackt
1 EL  Olivenöl
6 g Salz
Zubereitung
Backofen erst mal auf 220° vorheizen.
Dann alle Zutaten, außer Mozzarella, solange verquirlen, bis keine Knubbel mehr zu sehen sind. Ein Backblech mit etwas Öl einreiben. Mozzarella mit dem Teig vermischen und alles auf das Blech geben. Ein Paar Tropfen Olivenöl ebenfalls darauf verteilen und das Blech in den Ofen schieben.


Circa 30 Minuten mit Heißluft auf 200°-220° backen. Es schmeck wirklich gut und es macht sehr wenig Arbeit. Als Snack oder als Begleitung zu Salate ist es ideal.