Mohntorte



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Zutaten
60 g Margarine
100 g Zucker
1 Ei(er)
200 g Mehl
1 TL Backpulver
750 ml Milch
2 Pck. Puddingpulver, Vanille
200 g Mohn, gemahlenen
100 g Zucker
125 g Margarine
1 Becher Schmand
2 Eigelb
2 Eiweiß
1 Becher Schmand
80 g Zucker
Zubereitung
Von 60 g Margarine, 100 g Zucker, 1 Ei, 200 g Mehl und 1 TL Backpulver einen Teig bereiten und in eine gefettete Springform geben.


Belag: von 750 ml Milch, 2 P. Vanillepudding und 100 g Zucker einen Pudding kochen, den Mohn, die Margarine und 1 Becher Schmand hineinrühren, alles auf den Boden geben.
Im vorgeheizten E-Herd bei 175 Grad C ca. 40 - 50 min auf der untersten Schiene backen.
Guss: 1 Becher Schmand, 2 Eigelb, 80 g Zucker verrühren. 2 Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben und nochmals bei ca. 160 Grad C auf der mittleren Schiene ca. 20 - 30 min backen.